1.先和面
2.在发酵一个半小时,至两倍大。
3.发酵好以后,搓成长条,用刀切成一块块的,上锅蒸好即可。
水和酵母的量,要比纯面发酵的话多放一点,另外发酵时间要稍长一些,这样做出来的粗粮馒头才会比较软。
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