1.准备食材:大米、虾米、香菇、腊肠、生菜
2.大米洗净,清水浸泡10分钟;
3.把大米捞出沥干水,放花生油、生抽、盐,拌均;
4.蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底,把大米放入;
5.热锅,倒油,把香菇、虾米爆香;
6.腊肠切片,放入大米上面,再把爆香的香菇、虾米放入;
7.锅中放适量的清水,把蒸笼放入蒸架上,隔水蒸约50分钟;PS:火的大小和锅不同,蒸熟时间略有差异
8.米饭蒸熟,加入香菜,拌均即可;
9.喜欢吃青菜,把生菜烫熟,一起享用。
1.大米一定要挑选优质的大米;2.大米浸泡容易蒸熟;3.放一点油使得蒸出米饭软糯,Q弹好吃;4.锅要使用密封好,容易蒸熟。
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