小雅兴 2017-08-04

主料

辅料

步骤一

1.面粉先用开水烫面二分之一

步骤二

2. 晾凉后加冷水和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发2小时

步骤三

3. 把饧发好的面团分成5个小面剂

步骤四

4. 取一个面剂擀成大片

步骤五

5. 抹匀一层橄榄油，撒少许盐，撒匀葱末。然后如图切四刀

步骤六

6. 先从一头的两边向中间折叠

步骤七

7.将其整体翻折

步骤八

8. 重复前面的方法，把两边的向中间折叠

步骤九

9. 再将其整体翻折

步骤十

10. 把剩余的两边折叠后，即成生坯

步骤十一

11.将其轻轻擀成饼状

步骤十二

12. 放入电饼铛盖盖烙制

步骤十三

13. 一面烙制定型，翻面再烙

步骤十四

14. 每面翻烙两遍。烙制表面有均匀的花色即成

步骤十五

15.出锅改刀装盘，即可上桌品味

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