荷重汤圆
2017-03-29
1.猪排骨备好
2.猪肝提前浸泡出血水
3.笋干提前泡软
4.起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出
5.焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。
6.豆干切片
7.蘑菇撕成丝
8.香菇切块
9.排骨焖好解压之后，放入涮锅里，加入焖排骨的汤，不够加清水，
10.加入精盐，姜片，葱段，蒜片，大料，胡椒粉煮开
11.把猪肝切片，豌豆尖洗净，其它蔬菜放桌上，开涮罗
排骨先用高压锅焖十五分钟，可以快速煮熟，但焖的时间不宜过长猪肝这些可放可不放，猪肝先泡在清水里，中途换几次水
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