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重庆鸡公煲

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重庆鸡公煲
百味人生 2017-04-19

重庆鸡公煲

重庆鸡公煲是一道具有自己独特味道的美食,一听这名字就知道这道菜是来源于重庆的美食,很多人一听到重庆能想到的美食就只有火锅,是的重庆特别出名的美食就是火锅,但是鸡公煲也算做一道特别的食物,也有很多人专程从外地来到重庆吃这道菜。如果你没有吃过重庆鸡公煲,你一定要去重庆吃一吃这道美食喔。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
重庆鸡公煲做法图解1)

1.三黄鸡洗净剁成小块,倒入重庆鸡公煲调料;

步骤二
重庆鸡公煲做法图解2)

2.倒入水40g,用手抓匀腌制1-2小时;

步骤三
重庆鸡公煲做法图解3)

3.土豆、芹菜、洋葱洗净切好,蒜瓣去皮洗净;

步骤四
重庆鸡公煲做法图解4)

4.接通电源后启动炒菜机,会自动预热;

步骤五
重庆鸡公煲做法图解5)

5.预热好后倒入油;

步骤六
重庆鸡公煲做法图解6)

6.倒入蒜瓣选择炒菜功能炒出香味,大约半分钟;

步骤七
重庆鸡公煲做法图解7)

7.倒入干辣椒和腌制好的鸡肉,继续炒菜功能;

步骤八
重庆鸡公煲做法图解8)

8.炒菜功能结束后倒入适量开水,选择蒸炖功能;

步骤九
重庆鸡公煲做法图解9)

9.水煮开后倒入土豆、芹菜、洋葱,继续炖煮至水差不多煮干;

步骤十
重庆鸡公煲做法图解10)

10.根据味道加入适量生抽、黄酒调味;

步骤十一
重庆鸡公煲做法图解11)

11.选择炒菜功能炒一分钟即可出锅,放上洗干净的香菜即可;

步骤十二
重庆鸡公煲做法图解12)

12.成品;

步骤十三
重庆鸡公煲做法图解13)

13.成品;

步骤十四
重庆鸡公煲做法图解14)

14.成品;

步骤十五
重庆鸡公煲做法图解15)

15.成品。

肉、调料和水的比例差不多是10:1:1.

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