食客在家 2017-11-28

主料

• 猪里脊肉500

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 番茄酱100
• 料酒适量
• 干淀粉50

步骤一

1.准备好猪里脊

步骤二

2.将里脊切成1.5厘米的小块

步骤三

3.加少许料酒和盐略腌5分钟

步骤四

4.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊

步骤五

5.倒入肉丁中用手轻轻抓匀

步骤六

6.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁

步骤七

7.炸至刚刚变色捞出

步骤八

8.将油再次烧热

步骤九

9.倒入初炸的肉丁复炸至金黄色

步骤十

10.捞出控油

步骤十一

11.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

步骤十二

12.倒入炸好的肉丁

步骤十三

13.炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅

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