快乐厨妈
2017-12-27
1.鸡蛋加盐打散待用；
2.苦瓜洗净切薄片，加盐搓搓软身后将盐份洗掉挤干水份待用；
3.下油锅；
4.倒入鸡蛋；
5.煎至两边金黄捞起；
6.切长条；
7.另起油锅，爆香蒜蓉；
8.倒入苦瓜加盐糖翻炒；
9.倒入鸡蛋一块翻炒；
10.炒好起锅即可食用。
苦瓜切薄片用盐搓至软身再洗净盐份，可减少苦瓜的苦味。
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