星星之火
2017-03-29
1.材料：纯牛奶220毫升，淡奶油80克，玉米淀粉30克，炼乳30克，椰蓉适量。
2.准备一个密封盒，我用的是乐扣乐的玻璃密封饭盒，铺上一层椰蓉，放一边备用。
3.再将70ML的牛奶（大约60克左右）和玉米淀粉搅拌均匀，放在一边备用。
4.倒入炼乳
5.淡奶油，牛奶，炼乳搅拌均匀
6.上锅小火煮冒泡，将步骤3的混合物倒入煮沸的奶液中，这时锅中的液体居然变得越来越浓稠。
7.顺时针快速搅拌
8.看到这个状态就关火了.
9.倒入事先准备好的盒子，用调羹压平。
10.晾凉以后盖上盖子，放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。脱模前准备好一个干净的碟子，铺上一层椰蓉，然后轻轻用调羹在边缘撬动翻过来就好了，将每一块周围都沾上椰蓉。
1、配方里的淡奶油也有人换成其他材料，但是换了是否成功这个不要问我，我也不知道。2、倒入淀粉糊之后一定要快速搅拌，还要记得全程小火哦。
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