味道由我做主
2017-03-28
1.准备好食材
2.鸡去杂质洗净沥干，切大块，
3.素鸡切滚刀块，
4.胡萝卜洗净切滚刀块，
5.香菇泡发好，漂净，
6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，
7.煸炒至转色，
8.加老抽，糖，煸炒上色，
9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，
10.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。
11.放入香菇，
12.放入素鸡，胡萝卜，
13.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，
14.撒些葱花即可。
1.如果是老鸡，时间可以长些。2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。
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