果酱食肉坊
2017-09-07
1.所有的材料都称好
2.把奶粉和淀粉过筛到酸奶里
3.搅拌均匀，很好搅拌的，不必搅拌太久
4.蛋白里面挤几滴柠檬汁，打成硬性发泡
5.取出一小部分打好的蛋清，和酸奶糊翻拌均匀
6.把拌好的酸奶糊倒到打发好的蛋清里，切拌均匀
7.倒进裱花袋里
8.开始挤豆豆了
9.挤好了一盘，这个量可以挤一盘半
10.放入预热好的烤箱，我是用65度烤的，80分钟，因为我家的温度偏高
11.烤好的溶豆
12.纹路分明，一口一个，入口即化
小贴士:蛋白一定要打发到位，一定要用很稠的酸奶，要用切拌的手法，速度要快！
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