爱吃豆果
2017-05-13
1.猪肉一块。
2.切成条。
3.加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐渍20分钟。
4.加入一勺淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.再加入面粉。
7.用筷子拌匀，成这样。
8.锅里放油，五成热时下入拌好的肉炸。
9.成金黄色时捞出。凉透后用热油复炸一次。
10.外酥里嫩的炸肉，沾上辣酱。。。。。。
复炸是为了口感更酥脆，如果不是干吃，也可以不复炸。
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