绿萝
2017-03-28
1.香菇干泡发，红萝卜，猪肉切丁，泡好的糯米和黑米去水混合
2.咸鸭蛋洗净，用刀背轻敲蛋尖的那头，弄一个小口，这一步很重要，口直径不可太大，防止蛋黄一起倒出来
3.倒出蛋清
4.刚切的肉丁等加入糯米内
5.加蚝油，料酒，少许白糖提鲜
6.拌匀
7.用勺子舀米进去，不可装的过满，糯米煮熟过程中会胀起来
8.上蒸锅大火蒸30到50分钟，主要看黑米熟透没有
9.香喷喷的黑米蛋出炉啦
糯米和黑米最好提前一天泡起来，我这次临时决定做就用刚烧好的开水泡了一下午。
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