木桶鱼
2017-03-27
1.准备好食材。
2.猪肝切片，浸泡半小时。
3.盐开水中放入豆腐，煮2分钟捞出。
4.切5~6厘米大小的方块，厚2~2.5厘米。
5.红萝卜切碎。
6.猪肝沥干水份，用搅拌机搅成泥。
7.猪肝末加红萝卜、鹌鹑蛋，一点点料酒、生抽，少许盐和糖调味，搅拌均匀。
8.将豆腐块中间挖洞。
9.填入猪肝馅。
10.上锅蒸10分钟即可。
11.成品图。
猪肝浸泡后一定要沥干水份，我的没沥干，所以有点稀了。
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