1.准备食材、鸡蛋、番茄、小葱
2.在番茄顶部用刀画一个十字,放入开水中烫2分钟
3.烫好的番茄很容易去皮,然后切成小丁
4.鸡蛋磕入碗中打成蛋液,葱切成葱花
5.油烧热,将蛋液倒入锅中,打散
6.倒入番茄丁,将番茄炒熟出汁
7.放入少许食盐调味
8.撒入葱花即可出锅
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