小酒馆
2018-03-19
1.准备食材，老卤、鸡翅、鸡爪、大料（八角、草果、三奈、茴香籽，香叶）、干辣椒、花椒粒、姜块、葱结
2.鸡爪鸡翅洗净，放入食盐腌制半天入味
3.老卤煮开，倒入大料、干辣椒、花椒粒煮出香味
4.放入鸡翅中
5.加入少许食盐调味（如果颜色不够，可适当加一点老抽上色），煮8分钟
6.时间到后放入鸡爪
7.煮15分钟。煮好后将鸡爪翅中在锅中泡半小时
无
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