德才烘焙实验室
2018-03-24
1.准备食材，鸡肉，笋干、芋头、烧鸡公调料
2.准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），姜洗净切片，大葱切段
3.鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块
4.锅中油烧热，将烧鸡公调料倒入锅中，放入香料，姜片炒香
5.倒入鸡块炒匀
6.加水，没过鸡块，大火煮沸
7.放入芋头和笋干
8.倒入少许老抽、放入葱段，盖上盖子焖煮
9.煮至芋头软糯即可
无
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