王奶奶进大菜园
2017-08-06
1.鲈鱼去腮去脏洗净，在鱼身上划花刀，盐均匀地涂抹在鱼身上，淋上料酒去腥味，腌制一会。
2.腌制好的鱼用厨房抽纸吸干鱼身上的水，接着把鱼放在锅中，鱼身上放上姜片，鱼肚里面放葱.姜丝，盖上锅盖隔水蒸10分钟。
3.蒸好的鱼在锅中取出来，把姜片.姜丝.葱用筷子夹掉，鱼的汤汁倒掉。
4.在鱼身上铺满大葱丝.葱丝.姜丝。
5.锅中倒入花生油，油烧热以后，把油浇在鱼身上。
6.在淋上蒸鱼豉油。
7.可以出锅品尝了。
1、蒸鱼的时候，要把蒸出来的汤汁倒掉，不然吃起来会有鱼腥味。
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