1.里脊肉切片,胡萝卜,葱,姜切丝,备用。
2.淀粉加水调开。
3.放入肉片抓糊。
4.油烧热,放入肉片炸变色捞出,油温升高,再倒入炸至金黄色。
5.白糖,米醋,盐,调至碗汁。
6.锅留底油,放入葱姜丝。
7.胡萝卜丝煸炒。
8.倒入碗汁,炸好的肉,炒拌均匀。
9.即可出锅。
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