搬菜的小子
2017-08-15
1.猪肉洗净，切成肉糜加入3勺生抽腌制10分钟左右
2.荠菜洗净焯水，捞出挤干水份，切碎
3.葱姜切碎
4.鸡蛋打散
5.锅中倒入少量的油 ，将蛋液摊成蛋皮
6.将做好的蛋皮切碎
7.锅中倒油，放入葱姜爆香 ，倒入肉糜翻炒
8.加入鸡蛋碎继续翻炒
9.再加入荠菜碎翻炒
10.加入适量的食盐
11.再加入适量的鸡精翻炒均匀
12.翻炒均匀后装到碗里放凉
13.取一张春卷皮，放入馅料
14.将馅料裹起
15.两边向中间对折
16.再翻折并将春卷皮顶部湿水
17.再将剩下的春卷皮卷好粘到一起即可
18.锅中倒入多一点的油 ，小火烧热 ，放入春卷，小火慢慢炸
19.炸至两面金哥黄时便可
无
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