食尚
2017-02-15
1.准备食材
2.酵母温水化开
3.用后油法和好面团，发酵
4.所有用料切好，形状随意
5.将面团擀成圆形，要大于披萨盘，放入披萨盘中，用叉子扎一些孔洞
6.室温发酵10分钟后，涂一些色拉油
7.刷一层番茄沙司酱
8.撒一层马苏里拉奶酪
9.把蔬菜放在上面
10.再撒一层马苏里拉奶酪
11.放入预热好的烤箱，中层、180°、烤20分钟
12.美味的披萨出炉了
1、扎一些小孔是为了排气，防止披萨饼受热鼓起
2、里面用到的蔬菜可根据自己的喜好更换
3、后油法就是先用水将面粉和酵母和好面团，然后用搓的方式将黄油揉入面团中，我通常做面包也是后油法
4、具体烘烤的时间和温度，请结合自家的烤箱来设定
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