1.蒜瓣、彩椒、洋葱切小备用
2.准备好的鱿鱼条、鸡腿丁、鲷鱼片、大虾、贻贝
3.准备好的西班牙辣火腿肠提前切片、藏红花
4.锅中加入适量的橄榄油放入洋葱丁和蒜末,炒出香味
5.放入彩椒丁翻炒片刻
6.放入大米,我用的就是五常大米,最好用免洗的西班牙海鲜饭米
7.加入少许藏红花和辣椒粉
8.加入白葡萄酒
9.加入高汤,没过米饭,加盐跟黑胡椒调味
10.小火加盖焖煮15分钟,中间尽量不要开盖
11.等汤水快收干的时候
12.加入海鲜、香肠等食材,用锅铲轻压几下,加盖再焖8分钟
13.放入柠檬和欧芹叶装饰,因为没有买到欧芹,所以我用的是我们本地的芹菜叶,吃的时候把米饭拌匀,淋上柠檬汁
西班牙海鲜饭一般来讲番红花(saffron)是必不可少的调料,除了米饭会金黄外会增加独特的香气,少了未免不大正宗
凉拌木耳,这是一道由木耳为主要原材料制作出来的凉拌菜,吃起来…
素炒杏鲍菇是我自己很推荐的一款绿色健康食物,鲍菇的口感很有嚼…
蔬菜炒饭是很简单的一款自己在家都可以做来吃的饭,把黄瓜和胡萝…
米线做法简单,清淡可口,是一种很受人喜爱的美食,对于口味比较…