螺丝辣椒洗净,去蒂,一剖两瓣,然后切成细丝。
锅中油烧热,下葱、姜、蒜、小米椒煸炒(这个时候把火稍微调小,火太大容易炒焦),炒出香味儿。
下腌好的肉丝滑至七八成熟,可以先盛起来,偷懒拨一边儿也可。
青椒清脆碧绿、肉丝香辣宜人,米饭杀手来啦~~下饭绝佳!
肉丝先用淀粉腌制一下味道会更细腻。
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