河虾洗净去头备用。
豌豆,去皮洗净备用。
豆腐洗净切块备用。
锅中放油,放入洗干净的河虾翻炒到河虾变红,放入料酒
炒好的河虾盛出备用
锅中放油,放入切好的豆腐翻炒1分钟
倒入洗净的豌豆一起翻炒1分钟
放入适量的盐,糖,翻炒1分钟
放入炒好的河虾一起翻炒
放入少许老抽,和适量的水,炒到豌豆,豆腐成熟,放入适量的味精
即可出锅装盘
香蒜切粒爆炒更容易提出蒜苔的清香,吃起来口感更佳。
最后放上葱花可以让口感更好,味道更香甜,颜色更为丰富。
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