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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
90后煮夫 2017-03-22

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅是一道由虾仁、干贝和丝瓜做成的家常菜。虾仁和干贝有着海鲜独特的鲜香味,都富含蛋白质,人体较容易吸收。丝瓜中含有丰富的维生素B,是一款不错的美容佳品,搭配虾仁干杯做成的丝瓜盅,味道鲜甜可口,营养均衡,适合一家老少食用。
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

丝瓜剥皮,切成高度一致的形状,挖空备用。

步骤二

大虾去头和虾线,留虾尾部壳,剩下的剁碎备用。

步骤三

苹果和核桃剁成碎块备用,干贝泡软后撕成丝状,加姜末和酒蒸。

步骤四

食材放入丝瓜盅里,一半丝瓜盅放入干贝丝和虾肉,一半丝瓜盅放入干贝丝填上苹果碎和核桃碎。

步骤五

在丝瓜盅表面方式虾仁。

步骤六

放入水中蒸6-8分钟即可食用。

干贝需提前泡软撕成丝状,使其它食材更加容易吸收干贝的鲜香。部分虾仁剁碎放置丝瓜盅内,可以使丝瓜盅富有虾的鲜味。蒸的时间不宜过长,时间过长虾仁和干贝的味道流失,口感有差异。

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