90后煮夫
2017-03-22
丝瓜剥皮，切成高度一致的形状，挖空备用。
大虾去头和虾线，留虾尾部壳，剩下的剁碎备用。
苹果和核桃剁成碎块备用，干贝泡软后撕成丝状，加姜末和酒蒸。
食材放入丝瓜盅里，一半丝瓜盅放入干贝丝和虾肉，一半丝瓜盅放入干贝丝填上苹果碎和核桃碎。
在丝瓜盅表面方式虾仁。
放入水中蒸6-8分钟即可食用。
干贝需提前泡软撕成丝状，使其它食材更加容易吸收干贝的鲜香。部分虾仁剁碎放置丝瓜盅内，可以使丝瓜盅富有虾的鲜味。蒸的时间不宜过长，时间过长虾仁和干贝的味道流失，口感有差异。
虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅的绝版吃法
来自不吃不爽
虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
介绍一道拿得出手的大菜，亲朋好友到家里聚会的时候做上这一道菜
来自黑暗料理达人
虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
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来自看戏吃饭
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