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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
黑暗料理达人 2017-03-14

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

介绍一道拿得出手的大菜,亲朋好友到家里聚会的时候做上这一道菜,绝对会让他们眼前一亮。这道菜就是虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅,听起来名字很复杂,但其实还是很简单的。虾仁和丝瓜的结合也是挺完美的,这条道菜有点像粤菜,粤菜中有酿豆腐、酿苦瓜等其实就和这道菜没有大同小异。这道菜吃起来鲜美无比,加上丝瓜,好吃不腻。
准备时间:10分钟 烹饪时间:0分钟
步骤一

先将丝瓜剥皮,切成高度一致的形状,在里面挖空做成一个个小盅的模型

步骤二

八只大虾去头,去虾线,留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥

步骤三

苹果和核桃也分别剁成碎块,备用。此时干贝可以泡软撕成细丝,然后加姜末黄酒蒸20分钟

步骤四

所有食材准备好,可分别填入丝瓜盅了

步骤五

四个丝瓜盅里底部放入干贝丝,填满虾仁肉泥

步骤六

另外四个底部也放入干贝丝,填上苹果核桃碎

步骤七

最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁,水开入蒸锅,蒸6——8分钟即可

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