百合草莓
2017-03-20
樱桃洗净。
去核。
加糖，盖好，腌渍2小时以上。
腌渍好的樱桃滤出汁液，各自放好备用。
樱桃汁液加入冷水，使其达到100克，再加入玉米淀粉和蜂蜜，搅拌均匀。将搅拌好的樱桃汁小火加热，不停搅拌，至半透明浓稠状态，冷却备用。
黄油软化。
筛入面粉和糖。
用手彻底揉开，成玉米粉状态。
加入蛋黄和牛奶，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏1小时。
冷藏好的面团取出，擀成薄片，放入模具中，除去多余边角。
用叉子扎出气孔，防止烘烤时候膨胀。
放入预热好的烤箱，190度，20分钟烤至酥脆
冷却后，填入樱桃馅料即可。
用叉子去核会比较轻松要将烤箱预热防止烘烤时鼓起，为了定型，可以把松子放在里面。
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