星星之火
2017-03-16
虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段
炒锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香
倒入虾，大火快炒
放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并继续翻炒
放入葱叶段，翻炒均匀即可。（注：虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右，盐要适当的少放点，咸了就不好吃了）
虾要在做菜前处理好，用牙签把虾线挑出来。根据个人口味放材料，不宜太咸。在锅里炒不宜时间太久，太久会影响口感。
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