空心菜美味
2017-03-07
腔骨泡水，洗净
准备炖肉的香料
冷水下入腔骨，开火，焯一下充分去除血水
焯好备用
陶瓷锅加适量水，放入准备好的香料，倒入酱油，白酒，料酒，烧开
另起锅，倒入适量油，加入几块冰糖，炒糖色
锅里出现黄色的气泡
倒入腔骨翻炒上色
上好色的腔骨倒入陶瓷锅，盖好盖，小火慢炖，炖煮到40分钟依个人口味加入适量盐，继续小火慢炖1小时左右就好了。
腔骨要提前泡水去血污，这样比较干净卫生。
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