心情煮肴
2017-03-06
玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。
缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状。
用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。
取一点面团，团成小球状。
用手指往里戳一下，另一只手握住面团， 轻轻攥几下，使面团套在手指上。
抽出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。
依次做好所有的窝窝头。
蒸屉刷油，摆入窝头，开水上锅。
中火蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。
从和面所用水量可以看出，粗粮的吸水性很强。
所以，大家吃过粗粮以后，一定要多喝水，这样才能使粗粮发挥最大的保健作用。
所有面粉都要混合均匀，不要出现结块的现象。
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