风中的味蕾
2017-03-12
把大米洗干净下锅煮饭；
生蚝在进锅内焯一下水捞起；
瘦肉剁成肉沫后用生抽和生粉腌一下；
焯过水的生蚝切小块；
热油锅炒香蒜米下生蚝炒；
炒熟下盐调味盛出；
再下肉末炒，炒到肉末变白下盐调味道，再把炒好的生蚝和瘦肉末倒进煮好的饭里面搅拌均匀；
下鸡粉调味，下香菜拌匀出锅。
瘦肉腌制之后的味道更加鲜美多汁，整体菜肴的口感更佳。
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蚝饭