咖妃咖啡
2017-03-23
章鱼头用盐水清洗干净；
将章鱼头用开水烫好，控干；
旺火烧热油，烧至五成热时，放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味；
再放入章鱼头，翻炒几下，加辣酱、料酒、盐；
再炒几下，加入少许淀粉勾芡，出锅前点香油，盛入碗中。
出锅时加少许芡粉勾芡，这样口感及味道会更加的好。
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