章鱼解冻后,锅里加水放盐(可以多一些)、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用。
章鱼拿出后切6份公分小块,姜切片,大蒜拍开,小葱切碎待用。
食用油少许,放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
大火快速翻炒2分钟后,下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后,可做调味。
最后加入麻油、葱花、白芝麻,起锅。
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