鸡切小丁,加盐淹十分钟,盐的料要放足,后面是不会再放了,干辣椒切成小节,洋葱切条,蒜切片。老姜切丝。
锅中放油,炸鸡丁。
多炸一下午,炸干它,这是我炸出来的,我觉得好像还不太干。
锅中留一点油,放姜丝,蒜片,洋葱下锅炒出香味。
再放干辣椒炒。
再放下炸好的鸡丁,和着辣椒一起翻炒,最后上点味精就可以起锅了。
选用全瘦肉作为原材料,效果更佳,更好吃一些。
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