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发菜豆腐羹

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发菜豆腐羹
梅花糕点 2017-03-10

发菜豆腐羹

发菜豆腐羹主要用到的食材就是发菜还有豆腐,两者熬煮出来的汤品,具有非常丰富的营养价值,非常适合在冬季的夜晚食用,热腾腾的味道让人感受到一股暖流从嘴中流到心中,还在等什么呢,快来尝尝吧!
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

发菜加入水泡发,待用。

步骤二

豆腐洗净,先切片再切成丝(豆腐不好切,细工慢活)。

步骤三

胡萝卜去皮,洗净切丝。芹菜处理洗净后,切成丝端。肉洗净后,先切片再切成细条。所以材料装盘待用。

步骤四

鸡蛋打散待用

步骤五

葱去葱白段,葱白段切细。姜切丝。

步骤六

起锅,加入水,加盖烧开。

步骤七

水开后,加入泡发的发菜。

步骤八

水再次开后,逐步加入瘦肉丝/豆腐丝/芹菜丝/胡萝卜丝。

步骤九

加入姜丝。

步骤十

加入适量盐,鸡精,味精调料!

步骤十一

汤底开了,加入蛋液,边加入边用筷子搅拌(防蛋液结成一块)。

步骤十二

汤底再开,加入淀粉液,边加入边搅拌(使汤很浓郁)。

步骤十三

汤底开后,加入葱花。关火起锅。

发菜要提前进行泡发之后才可以使用,这样味道比较凸显。

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