发菜加入水泡发,待用。
豆腐洗净,先切片再切成丝(豆腐不好切,细工慢活)。
胡萝卜去皮,洗净切丝。芹菜处理洗净后,成丝端。肉洗净后,先切片再切成细条。所以材料装盘待用。
鸡蛋打散待用(竟然是双黄蛋耶)。
葱去葱白段,葱白段切细。姜切丝。起锅,加入水,加盖烧开。
水开后,加入泡发的发菜。水再次开后,逐步加入瘦肉丝/豆腐丝/芹菜丝/胡萝卜丝。
加入适量盐,鸡精,味精调料。
如果不怎么洗好吃发菜的可以把虾放入辣椒酱中腌制。
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