蝎子买回来用水淘洗几遍（不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了），倒掉水份，放在通风处自然晾干。
锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分，。
中火炸焦加适量的油撒少许的孜然粉即可食用。
制作的生活油烧热后要烘干水分，是因为要避免油蹦出来油。
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炸蝎子，跟油炸蝎子差不多，这道菜也是直接油炸的，炸好的蝎子酥
来自绝不加醋
炸蝎子是食用蝎子中最常见的吃法，通过油炸，厨师需要控制好火候
来自小饭馆馆
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此菜值得注意的是，蝎子在油炸之前必须要放在盐水里浸泡至死，这...
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这是一道山东名菜，通常是将活蝎子放在高溶度的盐水中呛死，然后…
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馋嘴猫
2017-03-26
炸蝎子
