炸蝎子

炸蝎子，跟油炸蝎子差不多，这道菜也是直接油炸的，炸好的蝎子酥脆爽口。都说余音绕梁，这道菜也会让你觉得香气绕梁，让你难以忘怀。不过处理蝎子时要特别注意，蝎子尾部有毒针，一定不要用手去清洗蝎子，用筷子就好，但又要防止它爬上来。

准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟

主料

步骤一

蝎子买的是活的，加水浸泡一会洗净

步骤二

锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分，加适量的油，中火炸焦

步骤三

捞出加一点点盐花，撒少许的孜然粉即可食用

清洗完的蝎子不要直接放入油锅中会引起油锅爆溅，容易烫伤。

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