面包love
2017-03-11
鸡洗净，用老抽均匀抹一遍鸡身，放架子上晾至表皮干爽不滴水。
炒锅加油，油量比平时炒菜多一些，油热后用勺舀热油浇在鸡身上，重复几次，直到鸡表皮有一层稍硬的壳。
处理好的鸡放入电饭锅，加入所有辅材（固体辅材放入料盒，容易清理），再加水至鸡的一半高度。
按下煮饭档，煮至保温时，断掉电源闷一晚上，使味道慢慢渗进鸡肉。
将浸了一晚的鸡取出，放架子上控干汤汁，再在鸡表面抹一层香油。
剩下的汤汁倒入有盖子的容器里，把煮熟的鸡蛋放入，放冰箱里，可随吃随拿。
漂亮的酱蛋不但好吃，也很好看。
煮鸡蛋不用煮太久不然鸡蛋中的营养会流失，所以一般煮3-5分钟就够了。最后放上葱花可以让口感更好，味道更香甜，颜色更为丰富。
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