将鲶鱼洗净加入适量盐酒。
切好泡姜泡辣椒酸菜,蒜和葱。
将鲶鱼放入熟油锅里一会捞起。
把准备好的泡姜泡辣椒酸菜,蒜炒香加入豆瓣继续炒。
加入适量的汤汁烧沸后,把捞起的鲶鱼倒入继续煮,调味。
起锅,放入香菜即食。
鲶鱼体表很黏,用热水烫一下,再用清水洗干净,即可去除粘液。
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