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胡子鲶鱼

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胡子鲶鱼
海敉奇鲜果 2017-03-30

胡子鲶鱼

鲶鱼,又叫胡子鱼,因它有很长的胡须而得名。肉质非常鲜嫩,且含有非常丰富的营养物质。具有健脾养胃、补气益血的功效,特别适合老人、幼儿以及孕妇等消化功能不佳的人食用。其含有的蛋白质和脂肪含量特别高,适合减肥期间食用。
准备时间:30分钟 烹饪时间:0分钟
步骤一

将鲶鱼洗净加入适量盐酒。

步骤二

切好泡姜泡辣椒酸菜,蒜和葱。

步骤三

将鲶鱼放入熟油锅里一会捞起。

步骤四

把准备好的泡姜泡辣椒酸菜,蒜炒香加入豆瓣继续炒。

步骤五

加入适量的汤汁烧沸后,把捞起的鲶鱼倒入继续煮,调味。

步骤六

起锅,放入香菜即食。

鲶鱼体表很黏,用热水烫一下,再用清水洗干净,即可去除粘液。

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