将青蟹用刷子刷洗干净。
汤锅放入适量的清水。
将整只青蟹松开绳子放入汤锅中。
冬瓜洗净,去皮,切块。
倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮10分钟。
揭盖,放入适量的潮汕菜脯条,起到提味消暑的作用,再煮五分钟,即可关火。
将青蟹捞起放在碟子中。
这道汤不用下任何调味料,蟹本身鲜甜,菜谱本身有咸味啦。
青蟹本身就具有海水的一股咸味以及咸味,所以不用放特别多的调味料。
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