飞燕佳肴
2017-03-14
鸭翅切成两段入锅里过滚水去腥。
红尖椒切碎，姜切片，葱切小段，花椒八角香叶备好。
鸭翅去腥洗好。
锅里入适量的油，加入葱姜，辣椒，香叶，花椒八角炒香。
加入鸭翅翻炒。
再加入适量的盐，生抽，老抽，五香粉翻炒均匀。
加入适量的水盖上锅盖煮熟。
汤汁收干即可装盘。
装盘。
爆香的油锅可以更容易使之后的食材浸入香味以及香料的滋味。
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