亿个吃货
2017-03-17
鲈鱼去内脏和腮、刮鱼鳞后，在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右，在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上黄豆酱。
锅内放水烧开后，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟左右，利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。
将油烧至六成热后淋在正好的鲈鱼表面，再放上青红椒丝做装饰即可。
最后一步，品尝味道鲜美的菜肴。
鱼的内脏一定要清理干净，不会影响到最后的口感。
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