心随菜动
2017-03-26
牛肉切薄片、蟹味菇洗干净沥干水分，葱、香菜切段，切好的牛肉加入鸡粉、砂糖、料酒、生抽和花生油腌制。
先把蟹味菇炒一炒，加入少许盐和鸡粉，炒干水分后上碟备用。
爆香姜丝、蒜蓉、葱白，再加入牛肉快炒。
加入米酒继续炒，然后用蚝油和生粉勾芡炒均匀 。最后加入葱段和香菜即可。
蟹味菇牛肉完成。
蟹味菇在烹饪之前要进行浸泡，蘑菇的味道更加鲜美。
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