干了这一碗
2017-03-16
将罗非鱼起肉切片。
拌上生粉走油待用。
竹笋切好汆水待用。
起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
鱼片的味道要进行腌制之后更加爽滑，跟鲜笋搭配在一起更加美味。
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