恩泽的小厨房
2017-03-09
蛋黄蛋白分离。
蛋黄打散加入白糖和盐巴。
蜂蜜和麦芽放温水融化。
倒入蛋黄中搅拌。
蛋盆放入温水中，隔水打发至蛋黄提起纹路不易消失为止。
蛋白加糖打发至打蛋器提起有小尖尖就行。
将一半打发好的蛋白倒入蛋黄中均匀搅拌。
晒入低粉上下搅拌。
在搅拌均匀的蛋糊中继续加入另一半的蛋白搅拌。
搅拌均匀的蛋糊备用。
黄油加玉米油入微波炉加热融化。
融化的黄油。
取黄油量的2倍面糊倒入黄油中搅拌均匀。
然后倒入面糊里加入牛奶继续搅拌。
烤箱180度预热5分钟，面糊倒入烤盘准备。
出烤箱，切块，摆盘。
蛋黄跟蛋白一定要分开使用，可以分开利用。
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