我love厨房
2017-03-09
石耳提前泡发洗净。
鸡蛋打散煎成蛋皮。丨再切成菱形块备用。丨猪瘦肉切片加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用。丨把石耳开水焯烫一下。丨炒锅倒入橄榄油放入葱花。丨在倒入肉片翻炒至变色。丨冲入适量的开水。丨加入石耳。丨加入蛋皮。丨煮开加盐。丨加胡椒粉调味。丨加少许鸡精。丨淋入香油。丨煮开关火。丨
肉片汤味道鲜美，不宜使用过多的油盐姜蒜，烹饪注意火候
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石耳肉片汤