黄花、木耳泡发,香菇,木耳切丝,葱切葱花一部分,切葱丝一部分,姜切末,鸡蛋打散,熟鸡腿肉切丝。
放油煸葱花,姜末,放酱油略炒,放热水后倒入黄花、木耳,放盐适量,放入熟鸡丝,开锅后放入淀粉,后小火打入鸡蛋,关火放葱丝。用香油炸花椒浇入卤中。
炒鸡蛋时一定要注意火候,炒到蛋液刚刚凝固就可以了
来自90后的小厨房
黄花木耳鸡蛋卤是一道十分常见的家常菜。主要食材即为鸡蛋、黄花
来自有食同享
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