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南瓜小布利

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南瓜小布利
孔孔教做菜 2017-03-07

南瓜小布利

南瓜小布利:南瓜是一种常见的食材,味道鲜美,有一丝发甜,南瓜还含有丰富的氨基酸以及大量的微量元素,可以为人体提供大量营养,是一种很不错的食材。南瓜小布利是一道味道甜美,口感软糯的美食。
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

酵母融于牛奶,然后把除黄油外的所有材料揉成面团,揉匀后再加黄油揉至面团出筋。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。(手指沾面粉试一下,基本不反弹,拉起后有均匀蜂窝状的气孔。

步骤二

挤出空气,揉匀,分成两份,一份分12个小团。把小团搓成一头大一头小的样子;

步骤三

拿擀面杖擀平,从大头往小头卷起;

步骤四

排入铺了油纸的烤盘,于温暖出发酵,饧40分钟左右,至两倍大,拿出,刷上蛋清液。烤箱预热180度,15分钟。

牛奶的量视南瓜的含水量调整,面团太软了,感觉不加更合适

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