后厨的点点
2017-03-18
在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆（蜂蜜或者白糖）1小勺、食盐适量、胡椒粉适量拌匀，然后放入鱼块腌五分钟；
腌鱼块的时候将橙肉挖出榨汁；
将面粉和淀粉的混合物（1：1）均匀的挂在鱼块上；
锅中加适量油，等油7-8成热放入鱼块煎炸成金黄色；
另取锅将橙汁倒进锅中加2勺糖，等糖熬化下鱼块，晃动锅使鱼块充分的泡在橙汁里；
最后水淀粉勾芡即可。
勾芡的时候一定要记得将火关小，以防止糊锅
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