营养食府
2017-08-10
将各种蔬菜都清洗一下。
胡萝卜去皮，切成粗条，放入碗内，加入白糖和醋，拌均。
腌制2小时，其间要翻动一下。
2小时后胡萝卜就成了有点甜味的酸萝卜了。
梨去皮，切成粗条。
西芹去皮，切成粗条。
烧一锅开水，放入盐。放入西芹，再次烧开。捞出控干水份。
将梨、胡萝卜和西芹一起放入大碗内，加入糖、醋、胡椒粉和芝麻油，拌均，西芹雪梨就做成了。
由于西芹含有较多纤维素，不易熟，所以煮的时候要大火，并且保证它已成熟。
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西芹雪梨